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本文目录
材料
藕200克 ，排骨500克 ，排骨排骨盐5克 ，汤的汤生姜10克 ，家常家常大蒜5克 ，做法做法香菜10克 ，大全大全味精3克 ，窍门胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的藕炖藕炖节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水 ，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅 。改中火熬30分钟 ，去浮末再改小火熬30分钟 ，再加盐 、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成
材料
猪排骨500克，莲藕750克 ，精盐10克 ，胡椒粉3克 ，葱段10克，姜片7克
做法
1 、猪排骨洗净 ，剁成4厘米长的块 。
2 、莲藕择洗干净 ，刮去皮 ，放在案板上，用力拍破 ，切成同排骨同样大小的块。
3 、高压锅中倒入适量开水 ，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段 、姜片、精盐 、胡椒粉 ，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌 。
主料 ：
排骨300克 ，藕1节 ，甜玉米1根;
辅料 ：
姜1块 ，精盐少许，小葱1根 ，料酒1小勺 ，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净 ，然后放入清水中浸泡半小时左右 ，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水 ，将排骨放入锅中 ，加入少许料酒 ，焯水2分钟捞出 ，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净 ，去皮切成滚刀块 ，玉米切成小段 ，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水 ，大火烧开 ，然后将排骨 、莲藕 、玉米、生姜放进去 ，盖上盖子;
5.大火煮开后 ，改小火慢炖12分钟左右关火 ，焖一段时间 ，然后打开盖子;
6.加入适量的盐 ，再盖上盖子继续炖5分钟左右 ，关火 。
7.焖至高压锅中的气压自动放完 ，打开盖子 ，撒上少许洗净切碎的香葱即可 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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